Alla Lanterna

“Crediamo che un sano ritorno al vero incontro con il cibo favorirà la rinascita della ristorazione: quella vera, non per forza stellata, ma vera, autentica, fatta di costi di materia prima, dove il cliente paga ciò che mangia non ciò che altri hanno pensato che avrebbe percepito mangiando”, Enrico Cerioni ama presentarsi così quando parla del ristorante di famiglia dove “mamma e papà ci hanno passato 15 ore al giorno per tutta la vita, quindi non può esserci posto più pulito, in ordine, gestito con la massima cura di questo”.

Idee chiare, concrete, una cucina comprensibile, fatta di prodotti di stagione, dei pesci del mar Adriatico, scelti dalla famiglia Cerioni. Un luogo, Alla Lanterna, dove ogni cosa, ogni gesto, parla di un’ospitalità sincera, non affettata; di un rapporto con la clientela che sa di amicizia, di parole importanti, di consigli su cosa mangiare, come farlo senza sprechi, godendo al massimo di quello che arriva in tavola. L’etica qui non è una semplice parola; è un concetto di vita, di comportamento verso il personale, verso gli ospiti che sono, per la famiglia Cerioni, i soggetti più importanti, quelli che danno un senso al loro impegno, al loro lavoro quotidiano..