Caffè La Crepa

Siamo al confine tra Cremona e Mantova ma è come se non esistesse. Qui a La Crepa non ci sono confini, si respira la libertà di pensiero, si pregusta una cucina che ha radici solidissime, si vive un’ambiente dove la storia va a braccetto con la contemporaneità. Qui sono nate le Premiate Trattorie Italiane, un’associazione che tiene alta la bandiera del vivere bene, del mangiare e del bere in maniera corretta, apprezzando la cultura che è insta nel cibo e nel vino. I fratelli Malinverno, Claudio e Fausto, ben lo sanno comesi fa essendo stati tra i primi a favorire un’educazione al bere bene con l’enoteca che, negli ultimi anni del Novecento, forniva i migliori ristoranti italiani. E lo sa anche Federico, il figlio di Claudio, che dopo gli studi ha scelto di continuare la strada di suo padre e di suo zio, elevando il servizio di sala e l’accoglienza in questo ristorante collocato in un palazzo del Cinquecento che si affaccia sulla piazza rinascimentale di Isola Dovarese. Venire qui vuol dire scoprire un luogo che non ti aspetti, significa entrare in contatto con uno stile di cucina fortemente identitario, equivale a un viaggio che lascerà un segno profondo nella memoria. Per questo vale la pena di provarci.