Hostaria Baccofurore

A Furore vive una famiglia speciale: i Ferraioli. Di questo minuscolo e meraviglioso borgo della Costiera Amalfitana i Ferraioli hanno costruito la storia recente, quella del secolo scorso, con Raffaele Ferraioli sindaco per quasi quarant’anni. Un sindaco amatissimo, anche fuori dai confini amministrativi, tra i fondatori delle Città del Vino, ideatore dei murales che dipingono le pareti di Furore, attento allo sviluppo turistico sostenibile del luogo e gestore, insieme alla moglie Erminia, di uno dei ristoranti che hanno fatto la storia della cucina in costiera. Ha gestito Bacco dal 1981 al 2010, subentrando come terza generazione in un ristorante con albergo che esiste dal 1930. Oggi a condurre questo angolo di paradiso c’è il figlio Domenico, un ragazzo a modo, gentile e attento a ogni desiderio degli ospiti, anche lui perdutamente legato a Furore come il padre, pieno di entusiasmo nel portare in tavola piatti che da sempre, qui, sono femminili: prima Angelina, poi Letizia e ora la mamma di Domenico, la sposa di Raffaele, Erminia. 
“Da Bacco si mangia da Dio” scriveva anni fa un noto giornalista locale.
“Da Bacco si sta da Dio” scriviamo noi. Non solo si mangia bene ma si è accolti con spirito sincero, si viene accompagnati alla scoperta di questo luogo dove, ancora oggi, nonostante siano passati anni, si avverte, ad ogni passo,  cosa vuol dire essere stati amministrati da una persona di grande morale etica, quel Raffaele Ferraioli amatissimo!