L'Osteria della Corte

Qui l’etica si respira, in ogni gesto, in ogni parola di Silvia Cardelli e di suo marito Andrea, autore tra le altre cose di un libro illuminante sulla vita del personale di sala.
La Corte non è un luogo di principi e principesse, sono invece le mura di sasso e rampicanti che formano una corte che fa dimenticare di essere a mangiare nel centro di una città come La Spezia.
Perché l’etica si respira qui?
Perché Silvia ha nel cuore il bene per gli altri, e lo dimostra con tanti piccoli e grandi gesti come quello di alimentare a sue spese un giardino pubblico di erbe aromatiche a disposizione del quartiere.
L’etica la si percepisce nella sua cucina dove il pesce è trattato con profondo rispetto per il lavoro massacrante dei piccoli pescatori; oppure nel rapporto con il personale, tutti ragazzi giovani, qualcuno tolto dalla strada e qualcun altro arrivato come profugo che qui ha trovato persone che gli vogliono un bene dell’anima.
Sono anche questi elementi che invogliano nella scelta di un ristorante: esserne ospiti diventa anche un privilegio.