Green

La sostenibilità del ristorante è affrontata seriamente, senza il facile ricorso a pratiche di greenwashing.

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Danila Ratti - Chef e Titolare - Ristorante Le Proposte - Borgonovo Val Tidone - Piacenza
Conosco tutti i produttori da cui compro i prodotti che uso; per principio l'olio, io sono una partita dell'olio, perché penso che sia essenziale per una cucina sicura e digeribile.
Conosco la provenienza e i produttori mi danno la sicurezza di un prodotto sano e unico.